La Gelateria del Corso di Prato nasce da subito con la ferma intenzione di produrre un gelato artigianale usando solo ed esclusivamente ingredienti e metodi il più naturali possibili.

Come latte fresco alta qualità, panna e uova fresche (ovviamente pastorizzate) e frutta fresca di stagione.
Come vedete gli ingredienti che utilizziamo sono pochi ma genuini ed elementari.
Nel modo che il prodotto finito sia il più naturale possibile.

Il metodo tradizionale e sicuramente più lungo e faticoso rispetto a l'utilizzo di basi già pronte, cremolati, sciroppi di frutta, coloranti, conservanti, aromi di sintesi, addittivi ecc....
Ma il risultato è sicuramente diverso, oltre ad essere più buono è anche più salutare per l'organismo.

Potrete trovare i classici gelati in base latte come il fiordilatte, la nocciola con la quale abbiamo vinto nel 2011 il campionato italiano organizzato dalla Tirreno CT a Massa Carrara, cioccolato Amedei, vaniglia del Madagascar e mandorla della Val di Noto.

Per quanto riguarda i "gelati alla frutta" (il termine giusto sarebbe sorbetti in quanto non contengono latte) sono a disposizione i classici gusti come il limone, anche se diventa difficile fare una lista precisa in quanto un ulteriore conseguenza dell'utilizzo del metodo artigianale è che i nostri gusti alla frutta variano a seconda della stagione adattandosi al cambiare del tempo e della stagionalità della frutta stessa, oltre che dal luogo di provenienza.
A differenza dei gelati fatti con i preparati industriali che mantengono sempre lo stesso sapore standardizzato in ogni luogo, in ogni stagione.

Un altro vantaggio del NON utilizzare basi semilavorate e quello di conoscere esattamente tutti gli ingredienti.
Questo ci permette di fare dei gelati senza lattosio e senza saccarosio.

Oltre al gelato potrete trovare anche:

Locale convenzionato con il museo di Palazzo Pretorio.

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Via Giuseppe Mazzoni 12, 59100 Prato
info@gelateriadelcorso.it - 380 6410709
Tutti i giorni dalle 12 alle 23.30
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